Catalogo Mazzetti 2020-2021

History is rich with discoveries, verifications that often take time to affirm their effectiveness. So, amongst "Italian" discoveries in the Spirits world we could surely name theWine Aquavitae. A Spirit envied in French tradition (the famous Cognac), in Italy it tooks place with a delay, maybe because wines were too good to be distilled. But in Altavilla the idea had been instilled in unprepared times and PiedmonteseWine Aquavitae can be proud today of at least a century old legacy. For at least four generations in the Mazzetti d’Altavilla House Cellar we have fine wood barrels to perform long aging of wine Spirits. Experience made us aware that, for quality, wines matter, woods matter, aging time matters - almost reaching thirty year lengths. Everything for those loving to be seduced by a blast of perfumes and aromas, earned only by record seasonings. But Wine Aquavite is still young too as this is well known by the seventh generation, committed to a revival of the product in its many faces, even the ardent one of fresh distilled spirits. The aim? A new life for a high standing spirit investing, on one hand, on the renowned solemnity of long ageing and, on the other, on the singular freshness of the young-wine spirit. Two faces of the same intriguing medal, to explore on an alluring journey. Are you ready? 111 BRANDY MAZZETTI DA ZERO A 35, I MIGLIORI ANNI DELLA NOSTRA BARRICAIA . FROM ZERO TO 35, THE BEST YEARS OF OUR CELLAR ROOM . La storia è ricca di scoperte, di constatazioni che spesso hanno bisogno di tempo per affermare la loro validità. Ebbene, fra le scoperte "italiane" nel mondo degli Spirits si potrebbe tranquillamente collocare l'Acquavite di Vino. Distillato invidiato nella tradizione francese (il famoso Cognac), in Italia il suo percorso è iniziato più tardi, forse perché i vini erano considerati troppo buoni per essere distillati. Ma ad Altavilla l'idea si era insinuata già in tempi non sospetti e l'Acquavite di Vino piemontese può oggi vantare, al minimo, un secolo di esistenza. Da almeno quattro generazioni nella Cantina di Mazzetti d’Altavilla giungono tini di essenze lignee pregiate per ospitare lunghi invecchiamenti di Acquavite di vino. L'esperienza ha fatto comprendere che, qualitativamente, contano i vini, contano i legni e conta il tempo di invecchiamento, che arriva a sfiorare i trent'anni. Tutto ciò per chi ama farsi conquistare da un'esplosione di profumi e aromi ottenuti solo con stagionature da primato. Ma l'Acquavite di Vino è anche giovane, lo sa bene la settima generazione convinta della rivalutazione del prodotto nelle sue varie forme, anche quella fervente di recente distillazione. L'obiettivo? Rilanciare un distillato dal profilo imponente valorizzando, da una parte, l'affermata solennità dei lunghi invecchiamenti e, dall'altra, la singolare freschezza del distillato di vino giovane. Due facce di una stessa intrigante medaglia da conoscere in un irresistibile percorso. Pronti per il viaggio?