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Il ristorante di Mazzetti d’Altavilla è anche riconosciuto come struttura “Green”
Il Ristorante “Materia Prima” di Mazzetti d’Altavilla è fra le 37 strutture ricettive e ristorative delle Province di Alessandria e Asti recentemente insignite della certificazione “Ospitalità Italiana”, sviluppata dalle Camere di Commercio italiane (nel caso specifico dalla Camera di Commercio Alessandria-Asti in collaborazione con ISNART – Istituto Nazionale Ricerche Turistiche). Il riconoscimento viene rilasciato alle imprese legate ad accoglienza e ristorazione in possesso dei requisiti qualitativi previsti da appositi e aggiornati disciplinari dopo la valutazione basata su un sistema di rating che trasforma i requisiti in indicatori chiave delle prestazioni delle aziende candidate. L’attribuzione del prestigioso marchio è avvenuta dopo l’attenta analisi da parte degli esaminatori di quattro aree di indagine ritenute prioritarie come la qualità del servizio, l’identità, la notorietà e la promozione del territorio. “Materia Prima” figura fra i 12 ristoranti delle Province di Alessandria e Asti ad aver ottenuto questa certificazione e compare inoltre nella lista delle 14 strutture delle due province piemontesi che soddisfano anche i requisiti “green” per l’attenzione alle tematiche della sostenibilità ambientale. Un doppio traguardo che giunge a 7 anni dall’apertura del ristorante interno alla distilleria monferrina, situato negli spazi panoramici dell’antico monastero situato in cima ad Altavilla Monferrato. “Poterci fregiare della certificazione di ‘Ospitalità Italiana’ – è il commento di Sanzio Evangelisti, mastro distillatore di Mazzetti d’Altavilla e volto di “Materia Prima” – ci onora e ci sprona ad impegnarci sempre più per valorizzare tradizioni e materie prime del territorio proponendole in una chiave originale e attrattiva. Condividiamo il riconoscimento con l’intero staff del ristorante: tutti i collaboratori sono infatti attori fondamentali di questo percorso.” “Materia Prima” ha intrapreso la strada della valorizzazione della tradizione culinaria locale attraverso un’attenta rivisitazione e l’accompagnamento di una carta dei vini incentrata sul territorio. Negli anni l’ampliamento degli spazi ha portato i locali del ristorante ad accogliere anche ricevimenti, matrimoni, eventi di business e svago rivolgendosi ad un pubblico non soltanto locale ma sempre più cosmopolita. Ma la vera particolarità è certamente l’opportunità di poter scoprire i cosiddetti “pairing sensoriali”, percorsi di degustazione consapevole e moderata fra le specialità gastronomiche e gli spirits prodotti in distilleria, per vivere le emozioni dell’incontri di profumi ed aromi, sotto la guida attenta del personale di sala.
Prenotare l’esperienza culinaria di “Materia Prima” è inoltre sempre più facile: con pochi click la piattaforma visit.mazzetti.it consente infatti di riservare un tavolo visionando il menù del periodo e scegliendo di poter effettuare anche tour guidati e degustazioni per vivere una giornata fra arte culinaria e arte della distillazione.
