Das Restaurant Mazzetti d’Altavilla ist außerdem als „grünes“ Restaurant anerkannt
Das RestaurantMateria Prima“ in Mazzetti d’Altavilla gehört zu den 37 Gastronomiebetrieben in den Provinzen Alessandria und Asti, die kürzlich mit dem Zertifikat „Ospitalità Italiana“ ausgezeichnet wurden. Dieses Zertifikat wurde von den italienischen Handelskammern (genauer gesagt von der Handelskammer Alessandria-Asti in Zusammenarbeit mit dem ISNART – Nationalen Institut für Tourismusforschung) entwickelt. Die Auszeichnung wird an Gastronomiebetriebe verliehen, die die in spezifischen und aktualisierten Spezifikationen festgelegten Qualitätsanforderungen erfüllen. Grundlage hierfür ist eine Bewertung anhand eines Bewertungssystems, das die Anforderungen in Leistungskennzahlen für die Unternehmen umwandelt. Das prestigeträchtige Gütesiegel wurde nach sorgfältiger Prüfung der vier Prioritätsbereiche Servicequalität, Identität, Bekanntheitsgrad und Förderung der Region verliehen. „Materia Prima“ ist eines von zwölf Restaurants in den Provinzen Alessandria und Asti, die diese Zertifizierung erhalten haben, und gehört außerdem zu den 14 Betrieben in den beiden piemontesischen Provinzen, die auch die „grünen“ Anforderungen für ihr Engagement für ökologische Nachhaltigkeit erfüllen. Dieser doppelte Meilenstein folgt sieben Jahre nach der Eröffnung des Restaurants in der Monferrato-Destillerie, gelegen in den Panoramaräumen des alten Klosters auf dem Altavilla Monferrato. „Die Auszeichnung ‚Ospitalità Italiana‘ zu erhalten “, so Sanzio Evangelisti, Brennmeister bei Mazzetti d’Altavilla und Gesicht von „Materia Prima“, „ ist eine Ehre für uns und spornt uns an, noch intensiver die lokalen Traditionen und Rohstoffe zu fördern und sie auf originelle und ansprechende Weise zu präsentieren. Diese Anerkennung teilen wir mit dem gesamten Restaurantteam: Alle Mitarbeitenden sind unverzichtbare Akteure auf diesem Weg.“ „Materia Prima“ hat es sich zur Aufgabe gemacht, die lokalen kulinarischen Traditionen durch eine durchdachte Neuinterpretation und eine regional ausgerichtete Weinkarte zu bereichern. Im Laufe der Jahre hat sich das Restaurant erweitert und bietet nun Räumlichkeiten für Empfänge, Hochzeiten, Geschäftsveranstaltungen und private Feiern – und spricht damit nicht nur ein lokales, sondern auch ein zunehmend internationales Publikum an. Das eigentliche Highlight ist aber zweifellos die Möglichkeit, sogenannte „sensorische Paarungen“ zu entdecken – geführte und durchdachte Verkostungen von gastronomischen Spezialitäten und in der Brennerei hergestellten Spirituosen, die es den Gästen ermöglichen, unter der aufmerksamen Anleitung des Restaurantpersonals den Nervenkitzel der Begegnung mit Aromen und Geschmacksrichtungen zu erleben.
kulinarischen ErlebnissesMateria Primaist einfacher denn je: Mit nur wenigen Klicks können Sie über die visit.mazzetti.it einen Tisch reservieren, die saisonale Speisekarte einsehen und optional auch an geführten Touren und Verkostungen teilnehmen, um einen Tag voller kulinarischer und destillierender Kunst zu erleben.
