EIN NEUES RESTAURANTKONZEPT IN PIEDMONT

 In Monferrato sind gewagte Kombinationen an der Tagesordnung: In der historischen Brennerei Mazzetti d’Altavilla entstand „Materia Prima“, wo Grappa in die Küche kommt, und in der Cafeteria auf dem Hügel Altavilla Monferrato können genussvolle Momente eingefangen werden

Verfeinern Sie ein Gericht aus Carnaroli-Reis mit Spargel, Zitrone und gerösteten Mandeln mit „Incontro“, einem grappa di Barolo lange in Barriques gereiften Grappa di Ruchè. Dies sind nur einige Möglichkeiten, die Gaumen der Gäste in diesem neuen Restaurantkonzept , das im Herzen der Monferrato-Hügel, im historischen Mazzetti d’Altavilla Es trägt den Namen „Materia Prima“ und präsentiert sich als Labor der Aromen, ein Ort, an dem wir, ausgehend von kulinarischen Traditionen und lokalen Spezialitäten, unsere Wurzeln bewahren und gleichzeitig zuversichtlich in die Zukunft blicken.
Und was ist die Originalität, die „Materia Prima“ in die Zukunft trägt?

Die Erforschung sensorischer Kombinationen , die durch die Verbindung von kulinarischen Spezialitäten und Casa Mazzetti-Destillaten intensive Emotionen hervorrufen können, ist ein besonderes Erlebnis. Dies kann optional nach dem Genuss der einzelnen Gänge erfolgen. So entstehen Kombinationen, die die spezifischen Aromen und Geschmacksnuancen der Gerichte hervorheben oder den Gaumen durch eine angenehme und natürliche Neutralisierung mit nur wenigen Tropfen bestimmter Destillate wieder ins Gleichgewicht bringen. All dies, während man die Ruhe der UNESCO-geschützten Hügel des Monferrato mit ihren Türmen, Burgen und Kirchen sowie den sanften Bogen der Hänge zwischen Casalese und Asti genießt. Kühne Kombinationen begeistern die Gaumen all jener, die sich von alten Vorstellungen lösen und die aromatische und duftende Seite piemontesischer Destillate neu entdecken möchten. Diese vermögen Momente purer Emotionen zu schenken , die man auf dem Hügel von Altavilla Monferrato, inmitten der Stille des alten Klosters, das zum Herzstück der Destillerie geworden ist, erleben kann.

So blickt die Familie Mazzetti einer rosigen Zukunft für die Destillation entgegen, in der die hochgeschätzte Essenz des Destillationsprozesses weiterhin durch die neuen Grenzen des verantwortungsvollen Konsums: die kulinarische Begleitung während des gesamten Menüs (von der Vorspeise bis zum Dessert, einschließlich Käse, Fleisch und ersten Gängen), die ein bereits umfangreiches Serviceangebot für Besucher ergänzt, das durch die Möglichkeit emotionaler Führungen, sensorischer Verkostungen (mit der passenden Kombination aus lokalen Spezialitäten für angenehme aromatische Begegnungen), Besuche von Kunst- und Destillationsausstellungen, Fotoausstellungen von großer visueller Wirkung und der stimmungsvollen Votivkapelle „La Rotonda“ (1808) im alten Park ermöglicht wird.

Ab heute können Sie an speziellen Mittagessen (nach Reservierung unter 0142 926215 oder per E-Mail an eventi@mazzetti.it) oder anlässlich besonderer Veranstaltungen teilnehmen

Piemontesische Spirituosen gelten heute als die Könige des Genusses und des Aromas. Diese Einzigartigkeit wird von einem stetig wachsenden internationalen Publikum, das unbedingt wissen möchte, welche Spirituose am besten zu einer leckeren Zucchiniblüte mit Frühlingsfüllung auf Erbsencremesuppe mit gebratenem Lauch ( Grappa di Arneis ist die beste Wahl) oder zu piemontesischer Rinderbacke ( Grappa di Barbera Invecchiata ist die perfekte Ergänzung) passt.
Diese Beispiele lassen sich zu jeder Jahreszeit nachkochen und bieten einen weiteren Grund, das Monferrato zu besuchen und die Gourmet-Seite der Spirituosen zu entdecken.

Doch damit nicht genug: In den letzten Wochen wurde auch die Casa Mazzetti Cafeteria, ein stimmungsvoller Raum, der direkt mit dem grappa Store . Dieser wurde vor dreizehn Jahren im Keller des Gebäudes aus dem 19. Jahrhundert eingerichtet, in dem sich die Büros und Räumlichkeiten von Materia Prima.

Auf dem Gipfel des Hügels Altavilla Monferrato gehört die Vorstellung, Grappa sei ein einfaches Getränk nach dem Abendessen, längst der Vergangenheit an.

Willkommen.

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