Gewidmet Franco Mazzetti.

Segni entsteht durch die langsame Reifung dieses besonderen piemontesischen Grappas und die Verwendung von sechs verschiedenen Holzarten – eine für jedes Fass. Es ist die vollkommenste Verbindung zwischen der geduldigen Reifung des Grappas und der Erfahrung der Familie Mazzetti bei der Herstellung von traditionellem Balsamico-Essig aus Modena: Fünf Jahre lang wird die Flüssigkeit durch sechs Fässer mit abnehmendem Fassungsvermögen von 100 bis 10 Litern dekantiert, die aus sechs verschiedenen Holzarten gefertigt sind: Eiche, Kastanie, Esche, Kirsche, Maulbeere und Wacholder. Das Ergebnis ist eine Konzentration vieler unterschiedlicher Aromen in einer feinen Balance zwischen Sanftheit und Charakter.