Freitag, 2. Dezember, ein Abend im Restaurant mit einem Trüffel-Menü im Rahmen der Veranstaltung der Moncalvo Truffle Fair.
Hier ist das Programm:
20:30 Uhr
Gerichte mit passenden Ferraris Agricola-Etiketten:
Willkommensaperitif – SENSATIONS: PIEMONTE VIOGNIER DOC
Fassone Piemonteser Rindertatar mit weißem Trüffel – DEL MARTÌN BARBERA D'ASTI DOCG
Kartoffelkuchen, geschmolzenes Eigelb, Raschera-Käse und weißer Trüffel – LA REGINA BARBERA D'ASTI DOCG SUPERIORE
Tajarin mit 30 Eigelb, Bergbutter und weißem Trüffel – KLASSISCHER RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG
Geschmorte Kalbsbacke und zarte Kartoffeln – VIGNA DEL PARROCO RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG
Bonet 7.0 mit Haselnüssen, Streuseln und Moscato Zabaglione – IL GIAJ MOSCATO D'ASTI DOCG
Kaffee mit Grappa-Pralinen
Preis pro Person: 110,00 €.
Weiße Trüffel (nach Gewicht) sind zum Tagespreis erhältlich.
Weitere Weine (oder zusätzliche Gläser) sind zum Preis auf der Speisekarte erhältlich.
Reservierung erforderlich (je nach Verfügbarkeit): Tel. 0142 926215.
