Im Jahr 1789, während die Französische Revolution in Europa tobte, gab Reverend Elijah Craig seinem Whiskey den Namen Bourbon. Diese amerikanische Tradition hat sich bis heute erhalten und die Kunst der Bourbon-Herstellung gefestigt. Immer mehr Staaten der USA sehen diesen Whiskey als authentisches Destillat. Die Magie der Bourbon-Reifung beruht auf dem essentiellen und raffinierten Beitrag der Holzessenzen: In den Fässern reifen die immer komplexeren Duft- und Aromanuancen des Holzes, während sich gleichzeitig die Farbe intensiviert und den typischen dunklen Bernsteinton erreicht. So wie Bourbon Whiskey das Symbol der amerikanischen Destillierkunst ist, so ist international das Piemont mit einem Namen verbunden, der die Weingeschichte der Langhe-Hügel geprägt hat: Barolo.
Aus dem Trester der Nebbiolo-Trauben, die in den gleichnamigen Hügeln bei Alba wachsen, wird eine der ikonischen Spirituosen der UNESCO-Welterbestätte Langhe-Roero und Monferrato-Weinlandschaft gewonnen: Grappa di Barolo. Über achtzehn Monate in Eichenfässern gereift, nimmt dieses Destillat die charakteristische Farbe, die Aromen und Geschmacksnoten einer Riserva an, mit ausgeprägten Noten von Gewürzen, Röstmalz und Trockenfrüchten. Hier trifft Grappa di Barolo auf den sinnlichen Reiz von amerikanischem Bourbon Whiskey und es entsteht eine einzigartige und überraschende Verbindung: Diese hochrepräsentative Spirituose der piemontesischen Grappas wird in Fässer umgefüllt, die zuvor für die Reifung von Bourbon Whiskey verwendet wurden.
Der Grappa di Barolo verfeinert sich somit weiter und erlangt außergewöhnliche Aromen, die in der Lage sind, die unverwechselbare Persönlichkeit dieses 100% piemontesischen Destillats auf einzigartige und unnachahmliche Weise zu unterstreichen.
