Der VEN.TO Cocktail auf Grappa-Basis ist eine hervorragende Wahl für Grappa-Liebhaber und alle, die erfrischende, leichte Cocktails bevorzugen. Sein frischer, süßer Geschmack macht ihn ideal als Aperitif oder zum Dessert. Die Kombination aus Grappa, Zitrone, Honig und Kamillenaufguss macht ihn zu einem perfekten Drink für laue Sommerabende oder als Digestif.
Lasst uns gemeinsam die von Luigi Barberis erstellte Version ausprobieren.
Zutaten:
4 cl junger weißer Moscato-Grappa. Storie di Vitigno Mazzetti d’Altavilla
1,5 cl frischer Zitronensaft
1,5 cl Honigmischung (Sirup auf Honigbasis)
2 cl Kamillenaufguss
Eiweiß
Verfahren:
Bereiten Sie zunächst den Kamillenaufguss zu, indem Sie 2 cl Wasser mit einem Teelöffel Kamillenblüten etwa 5 Minuten lang kochen lassen. Abseihen und abkühlen lassen.
Geben Sie den weißen Moscato-Grappa, den Zitronensaft, die Homini-Mischung und den Kamillenaufguss in einen Shaker.
Gib das gesamte Eiweiß in den Shaker.
Etwa 10-15 Sekunden lang kräftig schütteln.
Eiswürfel hinzufügen und nochmals 10-15 Sekunden schütteln.
Den Inhalt durch ein Sieb in ein zuvor gekühltes Cocktailglas abseihen.
Aufschlag.
