Autor – Federico Mastellari
Aus dem Buch: I Cocktail Mondiali, Hoepli Verlag
Glasbecher
(180 ml)
Schütteltechnik
EIS
/
40 ml Mazzetti Brandy 12 anni
40 ml roter Portwein,
10 ml pasteurisiertes Eigelb,
10 ml Zuckersirup.
Zum Dekorieren: leicht mit Muskatnuss bestreuen.
Alle Zutaten schütteln und in ein gekühltes Glas abseihen. Zum Schluss mit Muskatnuss bestreuen.
HINWEISE UND TIPPS
Im Vergleich zum IBA-Rezept empfehle ich, eine kleine
Menge Zuckersirup zu verwenden, um das Getränk besser auszubalancieren.
